Tettstedet Hauknes i Rana kommune på Helgeland har drøyt to tusen innbyggere. Disse folkene er nå blitt helfrelste på vårruller, skal man tro Rana Blad. Kampan Johansen har fryseren full av  vårruller. Det dreide seg om 3000 stykker da lokalavisa kom på besøk. Men det var ikke nok, det er en enorm etterspørsel etter thaimat på dette stedet. 

Johansen har en fast avtale med matbutikken 1001 Natt om å levere vårruller. Derfra selges de videre til butikkens kunder. Butikken kjøper 2000 ruller av gangen. Ut over dette forsøker Johansen seg nå med både catering og take-away. Hun gjorde et smart sjakktrekk og inviterte lokalbefolkningen på gratis smaksprøver. Femti personer dukket opp, inkludert en journalist fra lokalavisa. 

Om maten forteller hun: «Alt er hjemmelaget, også chilisausen». Folk kan velge mellom kjøtt, vegetar eller glutenfrie vårruller.

(© Thailands Tidende. Utgave 7/2017 – 1. juli 2017)