Folk på Bjørkelangen er godt fornøyd med at den gamle stasjonsbygningen har fått et internasjonalt preg. Det er Siriporn Klomkamon (40) som har satset en god sum penger på thaimat i den tradisjonsrike bygningen. Hun

innrømmer overfor Indre Akershus Blad at interiøret blir en blanding av thailandsk dekor og bilder fra Bjørkelangen fra gamle dager.

Siriporn har satset 200.000 kroner på thairestauranten Thai Jasmine. Hun sier til lokalavisa at hun kommer fra midtre deler av Thailand, hvor maten er omtrent slik turistene forventer den. Det har tydeligvis vært en misforståelse med journalisten, for det står at jo lenger nord i Thailand man kommer desto sterkere blir maten. I realiteten er det jo motsatt, slik de som har besøkt Syd-Thailand har erfart.

Siriporn har vært travelt opptatt siden hun kom til Norge i 2009. I tillegg til en mann og et barn på fem år har hun fått med seg fagskole for kokker, har jobbet i thairestaurant på Lillestrøm og drevet asiatisk matbutikk på Aurskog. I disse dager driver hun valfart mellom Bjørkelangen og Oslo, for det er i hovedstaden man får tak i de beste og billigste råvarene til thaimat.

Det er 35 retter på menyen. Siriporn benytter i tillegg til thailandske grønnsaker også gulrot og paprika, for å tilpasse maten litt til norske ganer.

(© Thailands Tidende. Utgave 8/2017 – 1. august 2017)